Для удаления каталога со всем его содержимым необходимо осуществить рекурсивный спуск, удаляя перед использованием функции rmdir() е файлы при помощи функции unlink();
<?php
// с произвольной степенью вложенности
function full_del_dir($directory)
{
$dir = opendir($directory);
while(($file = readdir($dir)))
{
// Если функция readdir() вернула файл - удаляем его
if(is_file($directory."/".$file)){
unlink($directory."/".$file);
}
// Если функция readdir() вернула каталог и он
// не является текущим или родительскм - осуществляем
// рекурсивный вызов full_del_dir() для этого каталога
else if(is_dir($directory."/".$file) && $file != "." && $file != ".."){
full_del_dir($directory."/".$file);
}
closedir($dir);
rmdir($directory);
}
}
full_del_dir("rm");
?>